ミントはハッカ属の総称のことで、こちらのページで紹介するのはペパーミントのことです。

ガムなどにもよく使われる成分のメントールによる爽やかな香りがリフレッシュさせてくれます。

古代ローマでは薬用として使われた他、テーブルをミントでこすって香りをつけておもてなしをする風習があったと言われています。

利用法

肉料理や魚料理に非常に相性がいい他、ドリンクやソース、デザートにも幅広い用途で活用できます。薬効としては、鼻づまりやかゆみ止め、湿布などにも使われます。その他ポプリにも使われます。

栽培

繁殖力が非常に強く、地下茎を張り、あっという間に増えていくので注意が必要です。